長野県の野菜グルメを満喫！おすすめレストラン・カフェまとめ

長野県を訪れたら、豊かな自然の中で育った新鮮な野菜を味わいたいですよね。

高原や山々に囲まれた長野県では、地域ごとにさまざまな野菜が育てられています。旬の時期には、地元農家が育てた野菜を使った料理をレストランやカフェで楽しめるのも、長野旅行の魅力のひとつです。

この記事では、長野県に来たら食べてみたい、新鮮な野菜を楽しめるレストラン・カフェを紹介します。採れたて野菜のビュッフェやサラダバーを楽しめる店から、自家栽培野菜や地元農家の食材を使った料理を味わえる店まで、県内各地のおすすめをまとめました。

「せっかく長野に来たなら、地元のおいしい野菜を食べたい」

そんな方は、旅行先や観光ルートに合わせて、気になるお店を探してみてください。

長野県で野菜を楽しむ！新鮮野菜が主役のレストラン・カフェ

長野県に来たら、信州そばや郷土料理だけでなく、豊かな自然の中で育った新鮮な野菜もぜひ味わいたいものです。

ここでは、地元野菜や旬の食材を使った料理を楽しめるレストラン・カフェを、県内各地から紹介します。採れたて野菜のサラダバーやビュッフェ、自家農園の野菜、地元農家から仕入れた食材など、それぞれのお店に違った魅力があります。

観光やドライブの途中で「長野らしい野菜を食べたい」と思ったときの参考にしてください。

COCORO FARM VILLAGEで採れたて新鮮野菜を味わう

飯田市のCOCORO FARM VILLAGEにある「リストランテ・ココリズム」は、南信州の農産物を使った料理を楽しめるレストランです。

ランチタイムには、採れたて新鮮野菜を好きなだけ楽しめるサラダバー「ポポラ」が用意されています。野菜だけでなく、フレッシュフルーツジュースや和紅茶、コーヒーなどのフリードリンクも楽しめるのが魅力です。公式サイトでは「ポポラのみ」の利用も案内されています。

長野旅行で「新鮮な野菜をたっぷり食べたい」という方には、今回紹介する中でも特に注目したいスポットです。

住所：〒399-2431 長野県飯田市川路7620
電話番号：0265-49-5560
公式ホームページ：COCORO FARM VILLAGE・リストランテ ココリズム

ニコシンプリーで楽しむ中野市の野菜グルメ

中野市の「nico-simply（ニコシンプリー）」は、できる限り地産の材料や有機無農薬野菜を使った料理を提供している自然派のお店です。

ランチには地産の野菜やきのこを使ったサラダバーが付くセットがあり、ピザやパスタ、ごはんものなどと一緒に楽しめます。中野市産のきのこを使ったピザなど、地域の食材を取り入れたメニューもあります。

中野市を訪れた際に、野菜をたっぷり食べられるランチを探している方におすすめです。

住所：〒383-0015 長野県中野市吉田900-1
電話番号：0269-23-5333
公式ホームページ：nico-simply公式サイト

カフェ・マッシュルームで味わう中野市のきのこ＆野菜グルメ

中野市の「カフェ・マッシュルーム」は、地元中野市産のきのこを活かしたイタリア風洋食を楽しめるカフェです。

ピザやパスタ、グラタン、ドリアなどのメニューがあり、きのこを使った料理も充実しています。中野市はきのこの産地として知られているため、野菜だけでなく、長野県北信地域ならではの食材を楽しみたいときにもぴったりです。

ランチだけでなく、カフェやテイクアウトで利用できるのも魅力です。

住所：〒383-0022 長野県中野市中央1-9-17 山崎屋ビル
電話番号：0269-38-1127
公式ホームページ：カフェ・マッシュルーム公式サイト

ラトリエ・デ・サンスで味わう安曇野の恵み

安曇野市の「ラトリエ・デ・サンス」は、地元の食材をふんだんに使い、旬や素材本来の味わいを大切にしているレストラン＆カフェです。

公式サイトでも「安曇野の新鮮な野菜を贅沢に」と紹介されており、野菜がおいしい店として安曇野市観光協会からも紹介されています。モーニングからディナーまで利用でき、自家焙煎コーヒーや自家製ジェラートなども楽しめます。

北アルプスを望む安曇野の景色とともに、地元野菜を味わいたい方におすすめです。

住所：〒399-8302 長野県安曇野市穂高北穂高2845-7
電話番号：0263-88-2757
公式ホームページ：ラトリエ・デ・サンス公式サイト

ロカテーブルで楽しむ上田の地元野菜

上田市の「ロカテーブル」は、旬の野菜や地元のお豆、乾物などを使った料理を提供するお店です。

公式サイトでは「長野県上田市、東御市の恵みを届ける」ことを掲げており、おやさいのお弁当やおやさい定食、豆と野菜のカレーなどを楽しめます。2026年6月に上田市でリニューアルオープンしています。

野菜を主役にした食事を楽しみたい方や、上田・東御エリアの食材を味わいたい方にぴったりです。

住所：〒386-0023 長野県上田市常磐城3丁目7-38 丸山邸内
電話番号：050-1785-0738
公式ホームページ：ロカテーブル公式サイト

ベジフルキッチンで旬の野菜をたっぷり味わう

豊丘村の「ベジフルキッチン」は、地元農家から野菜や果物を直接仕入れる菜園ビュッフェレストランです。

旬の食材に合わせてメニューが変わり、サラダバー、グリル・スチーム野菜、デリサラダ、カレー、ピザ、パスタ、デザートなど、野菜を中心とした料理が並びます。現在は90分のビュッフェコースも用意されています。

さらに、隣接する「道の駅 南信州とよおかマルシェ」では、レストランで使われる野菜を購入できるのもポイントです。食べるだけでなく、気に入った野菜を買って帰る楽しみもあります。

住所：〒399-3202 長野県下伊那郡豊丘村大字神稲12410
電話番号：0265-48-8063
公式ホームページ：ベジフルキッチン公式サイト

レストラン菜々ちゃんで地元野菜と郷土料理を楽しむ｜駒ヶ根市

駒ヶ根市の「レストラン菜々ちゃん」は、地産地消をコンセプトにしたバイキング形式のレストランです。

地元食材を使った料理だけでなく、地元のお母さんたちが作る郷土料理や、昔ながらのおふくろの味も楽しめます。野菜料理だけに限定せず、信州・伊那谷の食文化をまとめて味わいたい方におすすめです。

住所：〒399-4321 長野県駒ヶ根市東伊那栗林482
電話番号：0265-81-8750
公式ホームページ：最新の営業情報は店舗へ確認してください。

一粒万平で味わう小布施の新鮮野菜ランチ

小布施町の「一粒万平」は、農業生産法人が運営し、季節の野菜や山菜、フルーツなどを使ったランチバイキングを楽しめるお店です。

「地の物をお腹いっぱいたくさん食べてほしい」という思いを大切にしており、野菜をたっぷり味わえるのが魅力。小布施観光では栗菓子が有名ですが、地域で育った農産物にも注目してみてはいかがでしょうか。

住所：〒381-0208 長野県上高井郡小布施町都住1125-1
電話番号：026-214-3781
公式ホームページ：ミスズアグリ公式サイト

マンマ・ミーア！で味わう松本市のベジフルイタリアン

松本市の「マンマ・ミーア！」は、地元野菜を主役にした「ベジフルイタリアン」を掲げるレストランです。

新鮮野菜を使った特製ランチなどを提供しており、信州の野菜をイタリア料理というスタイルで楽しめるのが魅力です。松本城などの観光と組み合わせて、地元野菜のランチを楽しむのもおすすめです。

住所：〒390-0812 長野県松本市県1丁目16-5
電話番号：0263-32-1085
公式ホームページ：マンマ・ミーア！公式サイト

農家レストラン＆カフェ Olu Oluで味わう松本市奈川の旬野菜

松本市奈川の「農家レストラン＆カフェ Olu Olu」は、自然豊かな山あいの地域で、野菜料理を楽しめる農家レストランです。

自家栽培や地域の旬の食材を取り入れた料理を味わえるため、松本市街地とは違った、山里ならではの食体験を楽しみたい方に向いています。現在確認できる店舗情報では、土・日を中心に営業しています。

住所：〒390-1611 長野県松本市奈川3740
電話番号：080-5144-6215
公式Instagram：https://www.instagram.com/nuus__ecology/

Oiseau bleuで楽しむ長野市の有機野菜グルメ

長野市の「Oiseau bleu（オワゾーブルー）」は、ランチやカフェ、ディナーまで利用できる飲食店です。

長野県産の有機野菜を取り入れたメニューを楽しめるため、長野市内で素材にこだわった食事を探している方におすすめです。ランチ後にカフェ利用できるため、観光や街歩きの途中にも立ち寄りやすいでしょう。

住所：〒381-2205 長野県長野市青木島町大塚145-1 おいしい広場内
電話番号：026-285-0803
公式ホームページ：Oiseau bleu公式サイト

Maru Cafeで味わう佐久市の季節と風土

佐久市の「Maru Cafe」は、季節感や彩りを大切にし、地域の食材を主体とした料理を提供するカフェです。

公式サイトでも「季節と風土を一皿に」という考え方を掲げており、地域の食材を使った料理を楽しめます。佐久市を訪れた際に、地元の食材を使ったランチを味わいたい方に向いています。

住所：〒385-0034 長野県佐久市平賀5341-1
電話番号：0267-62-8416
公式ホームページ：Maru Cafe公式サイト

ZABO CAFEで楽しむ佐久市の野菜グルメ

佐久市の「ZABO CAFE」は、カフェメニューのほか、野菜料理やカレーなどを楽しめるお店です。

佐久市の観光やドライブの途中で立ち寄りやすく、地元の食材を使った料理を気軽に楽しみたいときの候補になります。

住所：〒385-0009 長野県佐久市小田井613-1
電話番号：0267-88-6119
公式Instagram：https://www.instagram.com/zabo_cafe_zabo_hanten/

LE VERDURE(レ ヴェルドゥーレ)で味わう白馬の自家栽培野菜

白馬村の「LE VERDURE(レ ヴェルドゥーレ)」は、白馬農場が育てる野菜や穀物などを活用したイタリアンを楽しめるレストランです。

白馬農場では米、麦、そば、大豆、野菜、果物などを栽培しており、その農産物を料理に活かしています。白馬の自然を感じながら、地域で育った食材を味わいたい方におすすめです。

住所：〒399-9211 長野県北安曇郡白馬村大字神城15560
電話番号：0261-85-2161
公式ホームページ：白馬農場公式サイト

農園カフェ ラビットで楽しむ大町の自家農園野菜

大町市の中山高原にある「農園カフェ ラビット」は、自家栽培の野菜やハーブ、果物などを使った料理を楽しめる農園カフェです。

地元で育てた野菜をふんだんに使ったサラダなど、素材の味を活かしたメニューが魅力。北アルプス観光や大町・白馬エリアのドライブと合わせて立ち寄るのもおすすめです。

住所：〒398-0002 長野県大町市大町8295-48 中山高原
電話番号：0261-85-2120
公式ホームページ：農園カフェ ラビット公式サイト
※12月1日から3月末日まで冬季休業です

森の駅 Daizahoushiで食べる・買う新鮮野菜

長野市の飯綱高原にある「森の駅 Daizahoushi」は、食事と農産物の買い物を一緒に楽しみたい方に向いているスポットです。

レストランで地域の食材を味わえるだけでなく、マルシェで地元の農産物を探せるのも魅力。長野旅行で新鮮野菜を食べて、「家でも長野の野菜を楽しみたい」と思ったときにも立ち寄りやすいでしょう。

住所：〒380-0888 長野県長野市大字上ヶ屋2471-608
電話番号：026-239-3272
公式Instagram：https://www.instagram.com/nagano_forest_village/

808 kitchen＆Tableで味わう原村の旬野菜

原村の「808 Kitchen＆Table」は、たてしな自由農園が運営するレストラン＆ベーカリーです。

直売所で扱う旬の野菜や果物を使った料理を提供しているため、「食べる」と「買う」を一度に楽しめます。原村や八ヶ岳エリアをドライブする際には、旬の高原野菜を味わったあと、直売所で野菜を購入するのもおすすめです。

住所：〒391-0111 長野県諏訪郡原村18113-1
電話番号：0266-70-2055
公式ホームページ：たてしな自由農園・808 Kitchen＆Table

食べるだけじゃない！道の駅・ファーマーズガーデンで新鮮野菜を安く買おう

長野県の新鮮野菜は、レストランやカフェで味わうだけでなく、道の駅や農産物直売所で購入して自宅でも楽しめます。

県内には、採れたての野菜や果物、地域ならではの農産物が並ぶ道の駅が数多くあります。旅行の途中に立ち寄れば、その時期や場所でしか出会えない旬の食材を見つけられるのも魅力です。

今回は、長野県の「野菜を楽しめるレストラン・カフェ」を中心に紹介していますが、道の駅や農産物直売所については、別の記事で詳しく紹介する予定です。

「長野県で新鮮な野菜を安く買いたい」
「農家直送の野菜を探したい」
「旅行のお土産に旬の農産物を購入したい」

という方は、ぜひこちらの記事も参考にしてください。

→ 長野県の新鮮野菜を買うなら！おすすめ道の駅・農産物直売所まとめ【準備中】

食事はレストランやカフェで楽しみ、気に入った野菜は直売所で購入する。そんな楽しみ方をすれば、長野県の豊かな食を旅のあとまで楽しめます。

まとめ

長野県を訪れたら、信州ならではの新鮮な野菜をレストランやカフェで味わってみてはいかがでしょうか。

今回紹介したお店には、採れたて野菜のビュッフェやサラダバーを楽しめる店、自家栽培の野菜を使った料理を味わえる店、地元農家の食材を取り入れた店など、それぞれに違った魅力があります。

同じ長野県でも、地域や季節によって楽しめる野菜や食材はさまざまです。旅行の予定に合わせて気になるお店を選び、その土地ならではの旬の味を楽しんでみてください。

また、長野県には新鮮な野菜を購入できる道の駅や農産物直売所も充実しています。食事だけでなく、旅先で気に入った野菜をお土産にするのもおすすめです。

長野を訪れた際は、ぜひ「食べる」ことから信州の豊かな農産物を楽しんでみてください。